开云体育就为公共详备先容这八谈菜的作念法-kaiyun体育全站云开app入口IOS/安卓全站最新版下载

三伏天，天气燥热，东谈主们同样食欲欠安，肉体也容易因出汗过多而流失多样养分元素。在这个时节，饮食显得尤为蹙迫。蒜苔和韭菜天然常见，但在三伏天，咱们不妨把眼神转向以下这八种“黄金菜”，它们不仅养分丰富，况兼鲜好意思可口，价钱亲民。接下来，就为公共详备先容这八谈菜的作念法。

冬瓜薏米汤

材料：冬瓜 300克、薏米 50克、枸杞 适量（可选）、干贝（或瑶柱）2-3个（可选）、干贝或瑶柱 2-3个（可选）、生姜 3片、盐 适量、净水 1500ml

法子：

1. 准备薏米：薏米提前浸泡2-3小时，最佳过夜，以便更易煮烂。

2. 准备冬瓜：冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状。

3. 准备配料：生姜切片，干贝（或瑶柱）洗净备用，枸杞洗净备用（可选）。

4. 煮薏米：锅中加入适量净水，将浸泡过的薏米放入锅中，烧开后转小火煮约30-40分钟，直到薏米变软。

5. 加入冬瓜和姜片：将切好的冬瓜块和姜片加入锅中，持续小火煮20分钟，直到冬瓜变软。

6. 加入干贝或瑶柱：若是使用干贝或瑶柱，不错在冬瓜煮软后加入，持续煮15分钟，加多汤的鲜香味。

7. 调味与装盘：终末加入适量盐调味，再煮5分钟，捞出姜片和瑶柱，加入枸杞（可选），搅动均匀，汤即可享用。

黑椒口蘑鸡翅

厨房小白版：

食材：鸡翅中，口蘑，葱

制作法子：

1、腌鸡翅：

鸡翅对半剪开，加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许盐和黑胡椒粉，捏匀腌20分钟。

2、煎鸡翅：

热油下鸡翅，中小火煎至两面金黄熟透。

3、搀杂调味：

倒进口蘑片炒软，撒黑胡椒粉，与鸡翅翻炒均匀，出锅撒葱花。

菠菜猪血汤

材料：猪血 200 克、菠菜 150 克、姜 3 片、大葱 1 根、料酒 1 勺、盐 适量、鸡精（可选） 适量、食用油 适量

法子：

1. 准备材料：猪血洗净切块，菠菜摘洗干净，姜切片，大葱切段备用。

2. 焯水猪血：锅中加入水，将猪血放入，开火煮沸。煮沸后撇去浮沫，捞出猪血，用净水冲洗干净。

3. 炒姜葱：锅中加入少许食用油，放入姜片和葱段，小火炒香，引发香味。

4. 煮汤底：锅中加入适量净水，放入炒香的姜葱，烧开后加入焯水后的猪血，持续煮沸。

5. 加料酒：加入1勺料酒，匡助去腥，持续煮10分钟，让猪血愈加入味。

6. 加入菠菜：将洗净的菠菜加入汤中，持续煮5分钟，直到菠菜变软。

7. 调味：终末加入适量的盐和鸡精（可选），搅动均匀，煮至入味即可。

五花肉炒豆干

食材：，豆干，野山椒豆豉酱，小米辣，蒜

制作法子：

1、煮五花肉：

五花肉冷水下锅，加姜片、料酒煮30分钟，捞出冷却切薄片。

2、煸炒出油：

热锅放油，五花肉片下锅小火煸出油脂（过剩的油倒掉）。

3、爆香料头：

加蒜片、红椒块、小米辣圈、1勺野山椒豆豉酱炒香。

4、炒香干：

倒入香干片，加1勺生抽、半勺老抽、半勺鸡精，翻炒均匀出锅。

辣椒炒肉

食材：猪里脊肉200克、青椒2个、姜1小块、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、油适量。

作念法法子：

1.猪肉切片，用生抽、淀粉腌5分钟，青椒切斜片，姜切丝。

2.热锅倒油，先炒姜丝爆香。

3.下肉片炒散炒熟。

4.加入青椒翻炒，加入老抽调色、加盐调味。

5.青椒断生即可出锅，火候弗成太长，保持脆爽口感。

山药炒肉片

【食材】

梅花肉、生抽、淀粉、老抽、山药、姜蒜末、葱段、盐

【作念法】

1.梅花肉切片，加入1勺生抽、适量淀粉、少许油和半勺老抽，捏匀腌制15分钟。

2.山药去皮切片，放入开水中焯水5分钟后捞出备用。

3.锅中倒油烧热，爆香姜蒜末后，放入腌制好的肉片炒熟，然后盛出备用。

4.锅中再倒少许油，倒入山药片翻炒，接着加入炒好的肉片和葱段。

5.终末加入少许盐，快速翻炒均匀即可出锅。

胡萝卜玉米排骨汤

材料：一根、玉米一根、排骨适量、姜片、葱段、料酒、盐

作念法：

1. 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水 5 - 6 分钟，捞出洗净。

2. 胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。玉米切段。

3. 将排骨、胡萝卜、玉米放入炖锅中，加入适量净水，放入姜片、葱段。

4. 大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时，至排骨软烂。

5. 加入适量盐调味，搅动均匀即可。

番茄豆腐汤

材料：番茄 2 - 3 个、豆腐一块、鸡蛋一个、盐、葱花、食用油

作念法：

1. 番茄洗净，顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。豆腐切成小块。鸡蛋打入碗中，搅动均匀。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入番茄块翻炒，炒出汁后加入适量净水。

3. 水开后放入豆腐块，煮 3 - 5 分钟。

4. 自若倒入鸡蛋液，边倒边搅动，造成蛋花。

5. 加入适量盐，撒上葱花，搅动均匀即可。

在三伏天这个稀薄的时节，多吃这八种“黄金菜”，用浮浅的烹调步调，就能为家东谈主和我方带来厚味又养分的菜肴，匡助咱们松驰渡过燥热的夏季。