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起原：@第一财经日报微博开云Kaiyun体育全站
百果园（02411.HK）正处在公论的风口浪尖。
近日，靠近网友吐槽“百果园生果太贵”，一段起原为“百果余惠勇”的视频泄露，百果园董事长余惠勇回答生果贵，暗意“生果这个居品相配日常，关联词真确了解生果的相配少，咱们仍然会信守作念高品性的”“百果园这样多年来齐走在训诲消耗者锻练的路上，咱们不会去阿谀消耗者，他并不明晰所谓的低廉之类的，咱们思奉告消耗者，终末是消耗者我方的取舍”。
鸿沟发稿，百果园方面暂未对该言论作出回答。
8月11日港股开盘，百果园大幅低开，盘中跌幅一度扩大至近7%，鸿沟发稿跌幅收窄至0.57%。
财报数据泄露，百果园一直守护着较低的盈利水平。早在2019年和2020年，百果园的毛利率为9.8%和9.1%，2021年，百果园向加盟商提高了商品售价，毛利率略有提高。2021年至2023年，百果园的毛利率保握在11%傍边。关联词，2024年，百果园毛利率跌至7.44%。对此，公司在年报中暗意，2024年下半年采纳次序优化毛利率较低的居品声势，以知足消耗者对高品性与高性价比居品的需求。由此看来，百果园推出过性价比高的居品，但消耗者以为仍不够。
全体来看，百果园的毛利率比竞品洪九果品低不少。天然后者在2023年已停牌，但此前的财报泄露，洪九果品的毛利率在2021年至2023年间踏委果15%以上。
2024年，百果园也出现了2020年以来的初度归母净利润亏蚀——亏蚀3.86亿元。2024年公司已毕收入102.73亿元，同比下跌9.8%。关于利润的下滑，百果园在年报中暗意，是因为出售物业、厂房，以及成就亏蚀及物业、厂房及成就减值。
而在门店数目方面，百果园的布局也在逐步放松。鸿沟2024年底，百果园的零卖门店数目同比净减少966家，剩下5127家。公司在年报中解说，公司荧惑加盟商将房钱收入比高的门店搬迁至低房钱收入比的门店，同期加盟商聚焦房钱收入比更具可握续性的上风门店，导致加盟店数目减少。
低毛利率与百果园的贸易款式密切关系。此前公司招股书泄露，2021年百果园收入中97.1%来自于生果偏激他食物销售，1.6%来自于特准权使用费及特准经营收入，在生果偏激他食物中，簇新生果占到95%，干果和大生鲜收入永诀占3%和2%。
在业内看来，一方面低毛利与生果贸易自身关联，一直以来，生果看成生鲜居品，自身有身手多、前端培育逾期、圭臬化率低、恶果低、运输本钱高、加工储存损耗高等一系列问题，绝顶是一些国产生果品类，如柑橘类、苹果等大多是薄利多销的跑量款式。另一方面，百果园采纳的加盟为主的经营款式，加多了身手，也进一步稀释了利润。
计策定位众人、福建华策品牌定位谈判独创东谈主詹军豪接纳第一财经记者采访时暗意，在现时消耗分层趋势下，百果园高端订价有一定阛阓空间，中等收入以上家庭对高品性生果有需求且痛快为高溢价买单 。但从品牌定位角度，高端定位不可只是体目下高价上，需从品牌定位、门店装修、居品品性、事迹感知、品牌传播等全方向运营来匹配，要让消耗者切实感受到高端才是真确的高端。鸠集近几年百果园因品性的问题同样激发负面公论，百果园给消耗者留住“高价但品性体验未达预期”的印象，还遴荐“说教式”强行训诲消耗者，易激发反感，对功绩有害。
詹军豪漠视，生果行业毛利大批低下，百果园应优化门店位置，布局在高级社区、商务区、写字楼等高频经营客群处。还可参考“双轨订价策略”，既推出高品性高溢价居品知足高端需求开云Kaiyun体育全站，也有性价比应季果品眩惑价钱明锐型消耗者，而非单纯强调高端高价，独一通过优化运营与合理订价才气已毕功绩增长 。
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